freehand2007's diary

​​ 生業と文化、味わえる　アイヌ民族伝統食とオリジナル食＝「ポロンノ　阿寒湖コタン」200927。



　今回２度目、
　創業者のお方とお知り合いになってから、初めて利用させていただいた。

　阿寒湖コタンの入り口からほど近い。

　この日＝200927は三種の料理に、「ラタスケップ」「やみつきのうまさメフスパ」「ポッチェピザ」。
　２種の茶。シコロの茶と植草の茶。

　
　（お店の紹介ページ）。　
　６−３「アイヌ料理の店 民芸喫茶ポロンノ」
　アイヌコタンで「アイヌ料理を堪能したい」という方におすすめ！

　伝統的なアイヌ料理からオリジナル料理まで、身体にやさしいお料理が楽しめるお店です。
　こちらは「ポッチェピザ」。ポッチェイモが生地になっています。

　※ポッチェイモ：冬の間、雪の下で眠っていたジャガイモを自然発酵させて作ったもの。独特の食感が味わえます！

　ユック（鹿）料理や
　ラタスケップ（かぼちゃ・トウキビ・豆などが絶妙に絡み合った素材のうまみをひとまとめにした伝統的アイヌ料理）も人気です。​​