freehand2007's diary

　マチの夜景をながめながら、地元産素材の料理を楽しむ。そんな贅沢、試みてみたい。

　東急イン。全国的なチェーンホテルながら、それぞれのホテルは地域密着を標榜している。
　釧路の、そして帯広の東急インレストランでは、それぞれ地元産の素材にこだわり、2500円前後のセットディナーを提供している。
　しかし、地元産素材を生かすシェフの力量がいつもマスコミに載るのは、飛行機会社と提携している別なビジネスホテルである。

　メンバーズカードをもっているせいみあって、しばしば東急インを活用する。
　どうであろうか。主婦層を結集して、定額ディナーを楽しむ催し。

　地元産素材にこだわった食文化に接する機会をつくるとともに、百貨店文化ならぬホテル文化の提案に取り組んでみては。
　
　予約なしでは夕食も難しい。そんな、状況が生まれるのではないだろうか。