きままなメモ帳

お酢には血圧の上昇を抑える効果があり、高血圧の予防や改善に役立つ可能性があります。
【お酢と血圧の関係】
・お酢の主成分である酢酸が、血管を拡張させるアデノシンに働きかけることで血圧の上昇を抑える

・酢酸が血管の細胞に作用することで、血流アップにつながる可能性がある

・お酢にはミネラルやビタミンなども含まれており、これらの成分も降圧効果に作用している

【お酢の摂取方法】
・高血圧の方が、一日に食酢約15mL（大さじ1杯分、酢酸750mg量）を継続して摂取すると血圧降下することが分かりました

・お酢を飲む際は、胃を傷めないように食酢は5倍以上に薄めてください

・お酢の持つ強い酸味は、塩分の少ない料理の味のアクセントとなってくれます

・黒酢やリンゴ酢、ワインビネガーなどたくさんの種類があるので、煮物に使えばさっぱりとした味わいになり、サラダに使えばドレッシングにもなります

【血圧のコントロールの重要性】
血圧が高い状態が続くと、血管にも負担がかかるので動脈硬化の原因のひとつになり、脳卒中や心筋梗塞、腎臓病などのさまざまな疾患の原因になる恐れがあります



とばや酢店のサイトから引用