freehand2007's diary

難解、湯温　玉露に挑戦３日目
　知人の茶舗点から求めた＜玉露＞．「淹れ方が実に難しい」との託宣で、一度はひるむも気をとりなおして挑戦．

　最初は湯温ぬるすぎ、茶量わからず、白湯同然．

茶量、煎ずる時間、湯温、湯量．
　どの項目をとっても、確かに難解．とりわけ湯温が、むつかしい．

　インターネット上で「おいしく淹れるコツ」を拝見．
　湯温は50ー60度、茶量は20グラム＝3人前とある、も．