2015 12/20 05:13
Category : 生活
きのこけんちん汁 きのこ＆豆腐．
＜大豆・きのこ＞の＜多様な共生＞ということに、思い入れています．
こちらは中国東北部というか、スコットランドというか．温帯の気象条件にありながら、すこぶる＜冷涼な気候＞です．
これはいける 『婦人の友』掲載．
家でだされる手料理．これは、いける．そう思えるモノに「きのこけんちん汁」「大根のざらめ漬け」「豆メンチ」．いずれも女性雑誌『婦人の友』に、掲載．
そういえば岸 朝子さんが「卵料理 ３００点」をまとめたことが、ありましたっけ．
国内の食糧自給率．
カロリーベースで３９％と申しています．
そのように申すと、いかにも「生産者の努力が不足」のように聞こえますが、どうしてどうして．
実は消費者が、自分で直接＜造る＞ことをせず、＜出来合い＞依存を繰り返しているウチに、加工業者は国外資源を廉価で原材料に輸入している側面．
それはないでしょう、か？．