freehand2007's diary

　地域経済＆環境保全を再構築　グリーンピースの＜地産地消＞でもう一話220926

　９月22日午前に催行の「ぶぶる釧路街歩き２nd」で、山木屋浦田菓子舗さんの銘菓「しとき」（写真）で＜おもてなし＞がありました。
　参加者のお一人・ちえこさんが心配りをしてくださって、参加者を歓ばせてくださいました。
　「ちえこさん、しとき、驚きの美味しさ?ご馳走様でした〜?」。参加者のお一人からの＜貴重な感想＞です。

　催行ツアー、今回の題材・それは「（世に申した）原田御殿」は、どのような背景で成立したものか、その位置はどこか。
　成立の背景には「第一次世界大戦でヨーロッパが戦場に化し、洋食用グリーンピースに大量の海外むけ需要が」。
　山木屋浦田菓子舗さんの「しとき」は素材が「砂糖（国内産）、青エンドウ豆、寒天、白玉、水あめ（本品製造工場では小麦・卵：乳を含む製品を生産しています）」と示されています。

　山木屋浦田菓子舗さんは明治４０年かの創業。先代は旧制釧路中学校卒の、地元菓子舗。
　素材も地域の産物に思いいれて、創業１１５年の老舗ということに。
　「＜しとき＞はウチのオヤジが作った」。共栄大通三丁目１番地の菓子舗・甘秀堂の二代目中村某氏は申される。そうか、甘秀堂さんは浦田さんで修行されたのだ。

　話をもとに戻しておく。SDGS＝2030年にむけ、「地球の危機」が叫ばれているではないか。他方で地方都市の中心街斜陽化も声高に主張されている。
　識者は申す。「産業構造の転換」が必要なのです、と。
　ただ、それはこれから未来に向かっての、ある意味、ひとつの実験とうことではないだろうか。

　北海道は中央の経済を下支えする＜本州経済の補完地＞たるの性格が色濃い。別な言い方をするまでもなく、それは本州経済の植民地たるの性格を示す。
　資源を根こそぎ搬出し、資源の価値が低下すると他に生産拠点を移し、地域に廃墟を残して、その仕上げ＜優秀な人材から引き抜いてゆく＞。
　地域にある本社機能は、社員とその家族に責任をもちつつ、地域の未来をも展望する。自ら付加価値を創設することなく、ひたすら搬出し、豊かな自然やそこに生息する生物すら住みにくくする、経済は持続しがたい。そうではないか。
　　
　「ぶぶる釧路街歩き２nd」。催行にあわせて「青エンドウ豆」で創造した銘菓で＜おもてなし＞。
　単なる偶然。そう決めつけるのは、いかにも惜しいい。
　そこに女性ならではの＜経験と勘、深い英知＞が働いた。そう読ませていただき、この稿をむすぶことに。