2020 05/29 04:48
Category : 地域
今、国会で東北大学法学部卒の弁護士大臣は苦戦中。しかしその東北は輝いている。今も、昔も。
東北は輝いている 「みちのくモノがたり」nhkG。
「宮古の水産加工職人」
ルーツは縄文。＜旨味＞をグッと、引き寄せる＜発酵と乾燥＞の知恵。
＜自然＞に感謝して生きる、棒鱈を題材とした「みちのくモノがたり」。
https://www.nhk.or.jp/ashita/michimono/jomon-sake/
「縄文食 じょうもんしょく」＝ポイントは、保存添加剤なしの凝縮の旨味。
https://rekishi-memo.net/joumonjidai/shoku.html
縄文時代の人々は自然と共生しながら、豊かな生活をおくっていた事が明らかになっている。
自然を征服するのではなく、共生していた縄文人の食生活をみてみる
氷期の日本列島は乾燥した大陸性気候で、東日本ではエゾマツやコメツガなどの亜高山帯針葉樹の疎林、西日本では五葉松など針葉樹の疎林と、ミズナラなどの礼温帯落葉広葉樹の混合林が広がっていた。
しかし、1万5000年前から1万2000年前に掛けて地球規模で温暖化が進み、植生や気候にも大きな変化が生じる。
http://www.nhk.or.jp/ashita/michimono/ みちのくモノがたり
１）『東方見聞録』＝金に加え、灰吹き法で銀山開発。
２）金銀山を支配、戦国武将が全国統一の財源。
３）江戸時代までの日本、金銀銅輸出国。
「みちのく」は豊かであった。中尊寺金堂＝1124で象徴される。
東北は輝いている 「みちのくモノがたり」nhkG。
「宮古の水産加工職人」
ルーツは縄文。＜旨味＞をグッと、引き寄せる＜発酵と乾燥＞の知恵。
＜自然＞に感謝して生きる、棒鱈を題材とした「みちのくモノがたり」。
https://www.nhk.or.jp/ashita/michimono/jomon-sake/
「縄文食 じょうもんしょく」＝ポイントは、保存添加剤なしの凝縮の旨味。
https://rekishi-memo.net/joumonjidai/shoku.html
縄文時代の人々は自然と共生しながら、豊かな生活をおくっていた事が明らかになっている。
自然を征服するのではなく、共生していた縄文人の食生活をみてみる
氷期の日本列島は乾燥した大陸性気候で、東日本ではエゾマツやコメツガなどの亜高山帯針葉樹の疎林、西日本では五葉松など針葉樹の疎林と、ミズナラなどの礼温帯落葉広葉樹の混合林が広がっていた。
しかし、1万5000年前から1万2000年前に掛けて地球規模で温暖化が進み、植生や気候にも大きな変化が生じる。
http://www.nhk.or.jp/ashita/michimono/ みちのくモノがたり
１）『東方見聞録』＝金に加え、灰吹き法で銀山開発。
２）金銀山を支配、戦国武将が全国統一の財源。
３）江戸時代までの日本、金銀銅輸出国。
「みちのく」は豊かであった。中尊寺金堂＝1124で象徴される。