2020 04/19 05:42
Category : 放送
ラッキョ、ソバ、ジャガイモ、二段ネギ、カラシナ 在来作物
「ソバのカオリがキツイ」「しかも、風味が強い」と、レポーターのレッド吉田の弁。
提供しているのはと申すと、「６年前にこの地に移住してきました」と、女性の弁。
大井川鐵道の井川駅。
下車した集落に永年、受け継がれた「80種の作物栽培」。
＜ラッキョ、ソバ、ジャガイモ、二段ネギ、カラシナ、などなど＞を、「在来作物」。そう申すのだそうで。
集落の住民は、「（紹介の作物群を）『親からこれだけは残せ』と言われた作物」と、紹介。
＜この地域に居てこそ＞の観点ながら、営々と持続した作物栽培に、＜意味＞＜価値＞を与えたのが、「在来作物」の＜評＞ではないか。
番組の推移からして、静岡大学農学部の教員が後押ししているようで。
県内最高点に位置・井川駅。
一帯は＜焼き畑農業＞地帯。「標高は686mで、静岡県の鉄道駅では最も標高が高い」と、『ウィキペディア（Wikipedia）』の案内。
温暖な静岡県のなかにあって、「クールな農業地帯」。そこで展開の「焼き畑農業」とうけると、次には「貧困」の色合い深い、日本近代の＜効率主義＞。
その＜効率主義＞で、気がつきにくかった「栽培作物の＜旨味＞の＜価値＞」。
そこにブランド性の冠「在来作物 80余種」ということに。
「ニッポンぶらり鉄道旅「“里山のぜいたく”を探して 大井川鐵道」
www2.nhk.or.jp/hensei/program/p.cgi?area=001&date=2020-04-18&ch=10&eid=14093&f=3011
（以下、番組案内）
「お茶どころ静岡では今でも茶箱をつくる職人がいる」。
最近はインテリアとしての人気も高いとか…。今回は大井川鐵道に乗って、タレントのレッド吉田さんが“里山のぜいたく”を探す。
「夫と義父が山で捕ったシカなどの肉を、レストランでおいしくオシャレに提供している女性」。
「その他、４時間かけて手もみするなど丹精込めて作られた煎茶」や、
「幼いころの思い出が詰まったつり橋」
「焼き畑農法と在来作物を守り伝えている集落」などを紹介。
「ソバのカオリがキツイ」「しかも、風味が強い」と、レポーターのレッド吉田の弁。
提供しているのはと申すと、「６年前にこの地に移住してきました」と、女性の弁。
大井川鐵道の井川駅。
下車した集落に永年、受け継がれた「80種の作物栽培」。
＜ラッキョ、ソバ、ジャガイモ、二段ネギ、カラシナ、などなど＞を、「在来作物」。そう申すのだそうで。
集落の住民は、「（紹介の作物群を）『親からこれだけは残せ』と言われた作物」と、紹介。
＜この地域に居てこそ＞の観点ながら、営々と持続した作物栽培に、＜意味＞＜価値＞を与えたのが、「在来作物」の＜評＞ではないか。
番組の推移からして、静岡大学農学部の教員が後押ししているようで。
県内最高点に位置・井川駅。
一帯は＜焼き畑農業＞地帯。「標高は686mで、静岡県の鉄道駅では最も標高が高い」と、『ウィキペディア（Wikipedia）』の案内。
温暖な静岡県のなかにあって、「クールな農業地帯」。そこで展開の「焼き畑農業」とうけると、次には「貧困」の色合い深い、日本近代の＜効率主義＞。
その＜効率主義＞で、気がつきにくかった「栽培作物の＜旨味＞の＜価値＞」。
そこにブランド性の冠「在来作物 80余種」ということに。
「ニッポンぶらり鉄道旅「“里山のぜいたく”を探して 大井川鐵道」
www2.nhk.or.jp/hensei/program/p.cgi?area=001&date=2020-04-18&ch=10&eid=14093&f=3011
（以下、番組案内）
「お茶どころ静岡では今でも茶箱をつくる職人がいる」。
最近はインテリアとしての人気も高いとか…。今回は大井川鐵道に乗って、タレントのレッド吉田さんが“里山のぜいたく”を探す。
「夫と義父が山で捕ったシカなどの肉を、レストランでおいしくオシャレに提供している女性」。
「その他、４時間かけて手もみするなど丹精込めて作られた煎茶」や、
「幼いころの思い出が詰まったつり橋」
「焼き畑農法と在来作物を守り伝えている集落」などを紹介。