freehand2007's diary

　小さくなった。最近、とみに小さくなった。そうは、思いませんか？。とりわけ、大手製造品、全国流通の品。「かつての、3分の１になった」。家人の感想。

　かまぼこ。好んで食べる食べ物のひとつである。
　好んで買うのは、もとより地元産品。「阿部蒲（あばかま）」。そう言いながら、地元民は好んで買う。こちらは、それほど目減りしていないが。

　冷凍すり身技術が開発されて、保存に調理に、惣菜モノに蒲鉾は重宝される。
　原料の入手難。最近の大手、流通商品は小型になった。平時の食べ物ではなく、御節など季節の限定品になるのかも。

　仙台、小田原著名ながら、釧路の蒲鉾は練（ネリ）が念入り。