funabinikoo's diary

<<日本>--川越--


菓子屋横丁の漬物屋「綾香」で売られている、切り落とし大根の浅漬けの漬物。

これも文七さんの七味同様、私のお気に入りの漬物である。


新鮮な大根の切り落としを甘辛く浅漬けした味は、そのままおやつで食べても、酒の肴にしても実に美味しく、大根の辛味が食欲をそそり、値段の安さからもお薦めである。

ただし、生の大根を浅漬けにしてあるので、夏場は鮮度が落ちるので。９月半ば過ぎから売り出されるが、ちょうど今頃が旬で、パリッとした歯ごたえが良く、食べ終わると、すかさず買いに行くのが習慣になってしまった。

この店では、この他にも実に沢山の漬物が売られており、それら全てが試食出来るので、お気に入りの漬物を買うことが出来るのである。