freehand2007's diary

ブランド化で期待のホッカイエビ　野付漁協「打瀬網漁業」

　北海道東方。画像の光景はnhk3の「もういちど日本」「ニッポンの里山」などの番組でご記憶があるのでは。



　尾岱沼＝おだいとう　の名で知られる漁港に水揚げされるホッカイエビ。野付＝のつけ　半島のフトコロで、漁業は営まれる。

　ホッカイエビ。美味で、高い人気。アマモの発達した海域に生息。野付、根室半島、厚岸湖でも漁獲される。

　野付のホッカイエビはブランド化し、付加価値も高い。どのくらいの差異かと申すと次のような事例も。

　釧路にきたとき、野付のエビでもてなした客人。ほかの産地のエビを託送したら、「少し味が違った」の報。

　いやはや、そこまで差があるや。

　（「打瀬網漁業」について、解説紹介）
　「漁船に2～3枚の帆を船体に平行して張り、風の力で袋網を引いて魚介類を漁獲する漁法」と。