2019 08/16 09:12
Category : 放送
「島塩」、「御塩」 どちらが妥当 小豆島の製塩再開。小豆島・土庄での地域づくり。
nhkG 朝のニュース。横目で見ながらメモした点は、以下のとおり、で。
https://shodoshima.npnp.jp/story/14619/ 島塩 小豆島
「御塩 ごえん」塩屋波花堂＝なみはなどう 蒲敏樹さんの物語り
「瀬戸内海に囲まれた小豆島は、元々、塩をよく産し、その良質な塩は、江戸期には、幕府の献上品ともなった」
「ある山国からやって来た青年が、情熱を傾け、夢を抱き、40年の歳月を超えて、小豆島の塩業に、新たな“いのち”を、吹き込んで」。
https://shodoshima.npnp.jp/story/14619/ 島塩 小豆島 190816 5時20分
ネットのライター01「ほわと甘みすら感じさせる、やさしい“からみ”」と＜塩の味わい＞。
ネットのライター02「昔の人と同じやり方を、誠実に行うことの、大切さ」
ネットのライター03「いちばんは、いつだって、この大切な人のために」「美味しい『塩』を食べさせてやりたいな」
そもそもはnhkGニュース 朝4：50
消費者「（刺身の切片を＜島塩＞で）素材の旨みをひきだす辛味」。
生産者「（瀬戸内海の海に造作物）すばらしい自然に手をかけすぎて」「（自分は）自然に育てていただきながら」。
キャスター「島塩は、京都の料亭で活用されているそうです」。
海水を薪で加熱、不純物や滓（おり）を丁寧に集めてとりのぞき14時間。
塩の結晶をあつめて、伝統の「島塩」がよみがえる。
https://colocal.jp/topics/lifestyle/shodoshima/20161128_85970.html
香川県小豆郡土庄町
nhkG 朝のニュース。横目で見ながらメモした点は、以下のとおり、で。
https://shodoshima.npnp.jp/story/14619/ 島塩 小豆島
「御塩 ごえん」塩屋波花堂＝なみはなどう 蒲敏樹さんの物語り
「瀬戸内海に囲まれた小豆島は、元々、塩をよく産し、その良質な塩は、江戸期には、幕府の献上品ともなった」
「ある山国からやって来た青年が、情熱を傾け、夢を抱き、40年の歳月を超えて、小豆島の塩業に、新たな“いのち”を、吹き込んで」。
https://shodoshima.npnp.jp/story/14619/ 島塩 小豆島 190816 5時20分
ネットのライター01「ほわと甘みすら感じさせる、やさしい“からみ”」と＜塩の味わい＞。
ネットのライター02「昔の人と同じやり方を、誠実に行うことの、大切さ」
ネットのライター03「いちばんは、いつだって、この大切な人のために」「美味しい『塩』を食べさせてやりたいな」
そもそもはnhkGニュース 朝4：50
消費者「（刺身の切片を＜島塩＞で）素材の旨みをひきだす辛味」。
生産者「（瀬戸内海の海に造作物）すばらしい自然に手をかけすぎて」「（自分は）自然に育てていただきながら」。
キャスター「島塩は、京都の料亭で活用されているそうです」。
海水を薪で加熱、不純物や滓（おり）を丁寧に集めてとりのぞき14時間。
塩の結晶をあつめて、伝統の「島塩」がよみがえる。
https://colocal.jp/topics/lifestyle/shodoshima/20161128_85970.html
香川県小豆郡土庄町