2017 01/23 05:13
Category : 放送
和食ビジネス、あわせて京都九景 虎ノ門市場オリジナル
京都・竹林の和食=野菜料理セット&東京・翠祥=魚料理.初めて視聴のTVH「虎の門市場オリジナル」(日曜正午).
1)嵐山・嵯峨野の<竹林>
2)<将軍塚青龍殿>
3)<五條大橋>
4)<妙心寺東林院>
精進料理「人間は命をいただかぬと、生きて行けぬ」「命の尊さ、大切さを学ぶ」.
5)平等院表参道<竹林>
京料理・精進料理の銘店.野菜中心の季節料理.コンブ+カツオの旨味で、「食べるヒトに喜んでもらう一工夫」.
6)先斗町
7)
8)<華厳寺 鈴虫寺>.
年中、スズムシ飼育.参禅すると、「落ち着く=深いところまで入ることができる」.
9)<伏見稲荷総社>.全国3万カ所の稲荷神社の本庁.外国人が「訪問してみたい訪問地 三年連続日本一」
<千本鳥居>は江戸時代にはじまる.<おもかる石=持ってみて、推測よりも軽ければ「願いが叶う」と>.
10)最後は東京<翠祥>.
「季節感重視」「シッカリした味付け」「栄養のバランスとヘルシー」.ブレンドした味噌味仕立ての煮込みが好評.
ポイントは市場・農&漁生産者と直結の素材吟味+喜ばせるための一工夫、か.
どうも、和食宅急便ビジネスの番組らしく.京都を案内するなら<ここ>が示される、も.