freehand2007's diary

京料理・京菓子・伝統芸．
　＜和＞で知られる京都に、実は＜パン＞の購買が、旺盛と．

　【パン消費量全国1位】は、京都のもつ＜国際都市＞の一面か？．



おいしいハズのところ
　西洋ならパンは、自家製の文化で培われる．そのかぎりでは、家ごとにちがう味、家ごとに異なる＜旨さ＞があった、はず．米の炊飯のごとく．

　我が国ではそれを、最初から＜他人供給＞で工業的に提供された．
　そのためか、パンといえば＜ノドを通らず＞に＜すぐ飽きる＞

　そもそも自家製のパンなら＜旨い＞のに、＜マズイ＞の品で＜養われて＞きていないだろうか．
　＜京都人＞．マズイ物なら、支持をするまい．

（以下、番組広報　３月25日　16時放送）
　「この番組は、女性に人気の「パン屋めぐり」を軸に」、
　「おいしいパンはもちろん、作る人、常連客、食材や製法などの魅力をたっぷり味わい」
　「ガイドに載らない「素顔の日本」に迫る新たな紀行グルメバラエティー」。
　「パンの魅力」「おいしい調理法」について伺う、と。