2015 02/21 08:17
Category : 書評
創る文化 堺屋太一著『佐治敬三 良く稼ぎ良く使え』．
文化は時間をかけて育てるモノ、根付くモノとかんがえてきたが．
しかし、文化の中には、意図的・計画的・組織的に造られることも、ある．本書は、そこを示している．
サントリー．
京都、山崎．ウイスキー、音楽ホール、美術館。音楽ホールは音楽番組のライブ演奏で、しばしばお目にかかる。
戦後、ハイボール、水割り、珍味のおつまみが、サラリーマン社会の支持をとりつけた。
日本酒とはことなり、燗や肴に手がこむのを回避するばかりではなく、洋酒文化を日本で大衆化したという。
ほかにも、ウィスキーは開封後も永く品質変化や劣化、気のぬけることが、ない．そこが「日本酒とは異なる」という．
その戦略、洋風化、生活様式の海外化。
開高健、山口瞳、柳原良平．ウイスキーのアルコール濃度あたりの消費量はウナギのぼりに増えて、日本酒を凌駕した。
日本酒消費量の減退。造り酒屋の衰退。洋酒の世界の作られた需要。文化、その変化には、規制ではとめられない。思想性、哲学が必要なようだ。(2007年02月15日記載)（NHKBSETV『こだわり人物伝』 2007年３月 日本放送出版協会）．