freehand2007's diary

　食生活は遺伝を克服　家森幸男著『長寿の秘訣は食生活にあり』．

　食生活をホンノ少しかえるだけで．健康な生活．医師が治すことのできる病気の少ないことに気がつき、病気にならない方法を考える．

　世界２５カ国以上を訪問し、現地で調査に協力依頼．長寿と短命の素因を、採取尿の分析で解明．

　大豆、赤ワイン、野菜せんい、などなど．世に「健康食」を紹介．

　食べ方、調理のメニューも示す．肩をこらさずに読めるが、活かせそうなことは、まことに多い．