2014 04/14 21:25
「しなみ」 昆布加工
Category : 放送
　「しなみ」　
　コンブ生産者が用いるコンブの乾燥過程での現象。

　霧の湿り気が効果を発揮して、乾燥仕上げのコンブをスムーズに切ることができるとする。

　語源は「弓が＜しなる＞」にあるとする。NHK番組で紹介．
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