freehand2007's diary

　小田原。箱根にゆく折に足をのばすが、わざわざ、城を見にいってこともある。

　「一夜城」といわれて、そうかなと、マチを見下ろして感慨に。昨夜はテレビでその小田原が。

　蒲鉾の老舗「鈴廣」の職人が登場。小川知子の舌の食感を問う。手での練りと機械製法。

　「ちがうものですねー」と、小川。管理栄養士の教員が出演。蒲鉾は一に栄養組成、それをうわまわる「租借、唾液の分泌」が、あいまって認知症予防になる、と。

　納得した方、多かったのでは。 ただ、このまちでは蒲鉾といえば「阿部蒲鉾店」。「阿部かまさん」で、親しまれている。そこが一番。