freehand2007's diary

　「この珈琲　おいしすぎ」。ＩＴ欄の広告。

　本当か？。フィルターつきの、粉末コーヒー。そりゃーインスタント珈琲なかまでは、おいしいかも知れないが。

　焙煎直後の挽き立ての豆を、ジックリ蒸らして、丹精に落としたコーヒーにくらべると、味は落ちる。

　本当の美味さと対比してほしい。コーヒーの《美味さ》を知らずに、コーヒーの味を論ずる若者が、増える。

　増えるだけでなく、コーヒーの味といえば、インスタントコーヒーの味で代表されては、栽培農家が嘆くであろうに。