2020 01/16 08:13
Category : 記録
旨いッ！！ 寒干し鮭200116. そこで古記録を調べてみると。
『東蝦夷道中記』＝寛政３年紀行録に書く
「クスリ」
「産物 干鱈三百束」「昆布八千駄」「干鮭千三百束」「鷲羽六羽」「熊胆二つ」「熊皮二枚」
「秋冬ハ『ニシペツ』の川上ニ行て過＝註 ごし か、猟魚ヲトル」
「アツケシ」
「干鮭 干鱈 鯡数千」
『東行謾筆』＝文化６年紀行録に書く
「サル＝註 茶路か川は夷人飯料鮭少し」「あたつ 鮭近年不足 七百束位 好き年三千束位」（シラヌカ）
「クスリ川 鮭あり、飯料迄之事也」（クスリ）（p81）
写真は以下から拝借。ごめんなさい。「寒風干し新巻鮭｜三陸伝承の寒風」
http://www.naturefoods.jp/goods/a1004.html
『東蝦夷道中記』＝寛政３年紀行録に書く
「クスリ」
「産物 干鱈三百束」「昆布八千駄」「干鮭千三百束」「鷲羽六羽」「熊胆二つ」「熊皮二枚」
「秋冬ハ『ニシペツ』の川上ニ行て過＝註 ごし か、猟魚ヲトル」
「アツケシ」
「干鮭 干鱈 鯡数千」
『東行謾筆』＝文化６年紀行録に書く
「サル＝註 茶路か川は夷人飯料鮭少し」「あたつ 鮭近年不足 七百束位 好き年三千束位」（シラヌカ）
「クスリ川 鮭あり、飯料迄之事也」（クスリ）（p81）
写真は以下から拝借。ごめんなさい。「寒風干し新巻鮭｜三陸伝承の寒風」
http://www.naturefoods.jp/goods/a1004.html