きままなメモ帳

ルテインは、植物の緑葉や果実、ホウレンソウ、ケールなどの野菜などに多く含まれる天然色素の一種で、強力な抗酸化作用を持ちます。主に目の水晶体や網膜の黄斑部に存在し、光ストレス（活性酸素）による酸化や老化から眼を守る働きがあります。
ルテインには、次のような効果が期待されています。
眼病予防や視力低下の軽減
抗炎症作用により、胃の粘膜の炎症を抑えたり、肌荒れの予防にも有効
ルテインは加齢と共に目の黄斑部の量が減少すると言われているため、サプリメントなどで摂取するのもよいでしょう。ルテインが含まれる食品には、次のようなものがあります。
乾燥プルーン、アボカド、ほうれん草、小松菜、モロヘイヤ、ヨモギ、 ケール。


ルテインは、緑黄色野菜に多く含まれるカロテノイドの一種で、眼の健康維持に役立つ成分として注目されています。
ルテインの主な特徴は次のとおりです。
抗酸化作用があり、老化防止に効果がある
紫外線やブルーライトなどの光を吸収する性質があるため、「天然のサングラス」とも呼ばれる
加齢黄斑変性や白内障などの加齢による目の病気の予防や改善に働きかける
物を見分けるコントラスト感度に影響する
抗炎症作用があり、胃の粘膜の炎症を抑えたり、肌荒れの予防にも有効とされる
ルテインは、ケールやほうれん草、ブロッコリーなどの緑黄色野菜に多く含まれています。また、マリーゴールドの花弁にも豊富に含まれています。
ルテインは体内で合成、蓄積することができず、加齢や喫煙、紫外線を浴びたりすることで体内から少しづつ減少してゆきます。




ルテインは眼の健康を保つ成分として注目されています。
そもそもルテインとは何でしょう？
ルテインは強い抗酸化作用を持つカロテノイドの一種です（抗酸化＝老化防止）。ケールやほうれん草やブロッコリーなどの緑黄色野菜に多く含まれる成分で、皮膚や乳房、子宮頚部、卵巣、眼球では水晶体や黄斑部に存在します。
ルテインが不足すると、光による酸化ダメージから水晶体や黄斑部を守るパワーが弱まり、白内障、加齢黄斑変性症、緑内障などの眼の疾患にかかりやすくなってしまいます。

＊ケールという野菜


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ケール〈野菜の食べ方＆調理方法〉by食育マルシェおうち便