思いつくままに、、、。

今日は一日、どんよりした天気でした。
夜になり小雨がパラパラ、、、。

mikiharb、酒まんじゅうを作ろうと麹とご飯で準備していたのですがなかなか気分が乗らずに麹だけが発酵してました。
今日、やっとその気になり、小麦粉500gを捏ねて餡を包み、ただ今寝かせてます（膨らむように発酵させているところ）。
大きさが２倍くらいになったら蒸し器で２０分ほど蒸すつもり、、、。

もう何年も作らなかったのでうまくできるかどうか？？？

イーストを使えばうまく発酵できるのだけれど、麹を発酵させて作るとなかなかうまく発酵せず失敗も多いんです。
気温や捏ね具合でご機嫌取るのが難しい。

母が亡くなって、仏壇に供えてあげようと試行錯誤しながら何とかできるようになって作っていたのだけれど、、、。

蒸しあがった時のあの香りが何とも言えず大好きなんですよ（＊^▽^＊）ｏあはっ♪

全て適当に作るので結果が見もの、、、乞うご期待ということですわあ。

mikiharbにコメントいただくのに掲示板が無くて申し訳ありません。
以前使用していたものがサービス終了となり、その後なかなか思うものが見つけられず放置したままで申し訳ありません。ご迷惑おかけします。

またボチボチ探してみますので気長に見てやってくださいませ。