funabinikoo's diary

<<スペイン>>--ミハス--


ミハスでの最初のランチは、メインデッシュに、イカ墨のライスが出た。

海に近いミハスの名物との事で有るが、見た目は如何にも不味そうな風体である。

しかし食べてみて、意外と美味しいのに驚かされた。

単純なイカと、その墨にライスが添えられているだけなのだが、たれが秘伝のようで、ライスとの相性が極めて良く、こってりとした風味が食欲をそそる。

日本に帰国して、もう一度この味を味わいたいものだと思っているが、身近な所でイカ墨ライスを食べられる所に、未だ遭遇していない。

この料理はカタルーニャ料理の一種だそうだが、アロス・ネグロスと呼ばれているが、ネグロスとは「黒い」の意味である。