freehand2007's diary

　「おからクッキー」　鶴居村．
　鶴居村で、モセツリ川橋の橋畔にある福祉施設．こちらはコーヒーがなかなか．
　店に入ると、豆を挽いてから落としてくれる、心遣い．しかも廉価．驚くほど．



　クッキーとセット．
　しかもメニューの中に、コーヒー単品がもちろん、ある．
　加えて少額追加で、コーヒーとクッキーのセットも提供．
　もちろん、おみやげに＜おからクッキー＞も、小売り販売．



　豆腐製造．
　ここは、そもそもが豆腐製造．近郊の釧路市に＜フレ売り＞をされている．
　副産物の＜おから＞を製造加工．クッキーをメニューにおさめて、有効活用をはかる．
　有効活用と申すと、パッケージ資材．古紙新聞が、見事に再利用．
　ここまで考える、酪農村の取り組み．モセツリ川は、＜知恵の川＞．