freehand2007's diary

　干し蕎麦で、新得蕎麦。十勝は新得、鹿追の蕎麦が著名らしい。

　今回は《新得蕎麦》。しかし、一把を独りで一食にたべるのは、難儀。

　蕎麦の量と《うまみ汁》の量たるの兼ね合いも難しい。ニシン甘露煮をのせて、《自宅製ニシン蕎麦》とするのも、お洒落ながら、実際は汁不足。

　そのうち、慣れるか。量の兼ね合い。